金秋蟹肥，所谓九雌十雄，现在这个时候雌雄都好吃，现在每个礼拜我都吃一次太湖蟹，阳澄湖的大闸蟹我是吃不起，今天去家乐福看，大个的阳澄湖大闸蟹要300多一斤，接近崩溃。
大闸蟹的做法相当的简单：
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚（不过我一般不洗，而且让卖蟹的绑好，自己实在绑不来）
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上（我是把蟹放在盘子中蒸，内有生姜、大蒜以及葱花）
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟（为了保险起见，我会蒸长一点时间）
4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
5、趁热食用
Tips:
1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。
Gump | 20-Oct-07 at 11:33 pm | Permalink
我最近也是每周都去买
好喜欢大闸蟹！不过不能吃多
容易：
1，胆固醇过高（蟹黄有这东西）
2，血尿酸偏高
大手 | 20-Oct-07 at 11:52 pm | Permalink
我每次吃一只，今天又吃了一只，超爽呀
qiqiyu | 21-Oct-07 at 11:07 am | Permalink
上周和朋友想吃螃蟹 晚上8点跑到家乐福 做了大头
300多一斤的雌 和200多的熊 一样两只 4只搞了我400多 回家做法和张总一样 吃的时候很爽 吃完后一想TNND不管哪的螃蟹 不都是个螃蟹么 又不能变成熊掌 还是太湖的性价比高 湖北良子湖的我60块买4只 品牌-就是让你多掏钱而已
大手 | 21-Oct-07 at 3:13 pm | Permalink
周五去了一趟昆山，了解到，其实买到的所谓阳澄湖的大闸蟹都是留学生，所谓留学生，就是指从湖北，浙江或者上海把螃蟹运过来，丢进阳澄湖，然后就变成阳澄湖大闸蟹了，所以买到真的阳澄湖大闸蟹的机会有限哦